600 Voci, 100 vini, 100 ricette, oltre 500 immagini. La più completa rassegna dei termini usati nell’enogastronomia locale, con le principali ricette e gli ingredienti tipici. Tradizioni popolari, riscoperte e innovazioni, luoghi della buona cucina e strade del vino. Un libro dedicato a chi vuole ritrovare le ragioni della propria cultura alimentare, al turista, a chi cerca il gusto delle cose buone
Se la cucina italiana è un riferimento per la gastronomia internazionale, la cucina toscana fa parte del nucleo più autentico e vitale. Ingredienti genuini, abbinamenti gustosi ma non complicati, cotture brevi con moderato impiego di grassi, per lo più di tipo vegetale.
A coronare il tutto, i superbi vini toscani, robusti con le carni e gentili con i pesci, da aperitivo, dessert e meditazione.

Nobile e sano, allegro ed elegante: vino da godere - un tempo solo spremuto, oggi solo invecchiato - insieme al cibo semplice e sincero di Toscana. Vino che solo nel rispetto di una rigorosa disciplina ha il diritto di fregiarsi del nome della terra da cui sprizza e con cui ha in comune una storia lunga e tormentata.
Riccamente illustrato a colori, il volume fonde insieme il rigore della scienza enologica e le curiosità più intriganti sul Chianti Classico
Un libro che offre sia una descrizione scientifica per gli estimatori professionisti e non del settore, sia una guida utile e preziosa per tutti quelli che amano il buon bere, la buona tavola e, naturalmente, per il turista appassionato.

Nei deliziosi colli di Montalcino, dove la tradizione e l'innovazione hanno raggiunto la qualità assoluta, il clima temperato, la sapienza dei vignaiuoli e una terra generosa hanno permesso di creare da grappoli di ricche viti uno straordinario vino vermiglio, il Brunello, simbolo dell'eccellenza. Qui la Toscana racconta una storia di uve selezionate, di sfide, di scelte accurate, di tecniche raffinate, di gente e di un vino diventati mito.
Riccamente illustrato a colori, il volume offre sia una descrizione scientifica per gli estimatori professionisti e non del settore, sia una guida utile e preziosa al Brunello di Montalcino e al suo territorio. Un libro indispensabile a tutti quelli che amano il buon bere, la buona tavola e, naturalmente, per il turista appassionato.

Una grande opera su Firenze racchiusa in un formato da Guida! Una Guida completa che si legge come una Grande opera… Forte di un’edizione raffinata, elegante ma di formato agevole, questa straordinaria Guida Turistica e Culturale si compone di capitoli chiari e leggibili quali la Storia, gli Itinerari principali nella città dell’arte, le Schede turistiche su musei, palazzi e chiese principali, il Dizionario di Firenze con le maggiori ricchezze della cultura, i segreti, i luoghi più significativi e le curiosit#224;, e infine informazioni sui musei e sugli itinerari consigliati in uno-due-tre giorni. La Guida è caratterizzata da uno straordinario apparato fotografico: circa 400 immagini esclusive costituiscono una raccolta pressoché unica fra le pubblicazioni sulla città, e svelano la ricchezza artistica e culturale di una città che qui viene raccontata, non solo visitata, da grandi autori.

Per la prima volta, in un unico volume è ricostruito il quadro delle civiltà insediate nel territorio che fa capo alla Provincia di Livorno e in aree limitrofe. Vie d'acqua e di terra, luoghi di commercio e di scambi connotano da tempi antichissimi la storia di questo territorio: ancora oggi ve ne sono tracce nella cultura profonda delle genti della Toscana marittima, mentre gli splendidi parchi e i siti archeologici offrono ai viaggiatori, agli appassionati e agli intenditori improvvisi ed indimenticabili squarci panoramici. Indispensabile per programmare un itinerario ragionato e sfruttare al meglio tutte le opportunità che questa terra magica offre a chi la visita.